Як швидко та смачно посмажити яловичу печінку з цибулею на сковороді

Як зробити, щоб печінка була м'якою?

Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоці, попередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити.

Скільки потрібно смажити печінку, щоб вона була м'якою?

Тривалість смаження Зазвичай на приготування яловичої печінки з кожного боку йде від 1 до 2 хвилин.