Що робити з наважкою рибою

Чи потрібно чистити рибу навагу від луски?

Можна спробувати зняти шкіру (не завжди допомагає), але тоді загубиться одна з фішок – апетитна хрумка скоринка. Чистити та смажити навагу дуже просто – На її камуфляжної, бурої з зеленими і рудуватими відтінками шкірі майже немає луски, вона мікроскопічна. М'ясо у наваги дієтичне, нежирне, ніжне.

Яка користь від риби навага?

У навагі багато вітамінів, мінералів та мікроелементів, але особливо вона багата йодом: у 100 г риби його 140 мкг (Більше тільки в мінтаї та хеку). Відмінна підмога для здоров'я щитовидної залози! Багатшою за складом вважається північна навага. Крім того, ця риба дієтична.